Javier Trillo, encargado de Restaurante La Sal, premio popular en la Ruta del Atún de Zahara, con la tapa "20.000 lenguas de sabores marinos". Javier habla de poner en funcionamiento los cinco sabores que nuestra lengua es capaz de detectar. Especial HxH SER La Janda dedicado al Atún Rojo de Almadraba en Hotel Restaurante Antonio con el patrocinio de la Diputación Provincial de Cádiz. Enlace entrevista