Este episódio, do Podcast EcoDebate, discute o relatório EAT-Lancet de 2025 e a proposta da Dieta da Saúde Planetária
O relatório EAT-Lancet de 2025 aborda a urgente necessidade de transformar os sistemas alimentares globais devido aos seus significativos impactos ambientais e sociais.
O texto destaca que a produção de alimentos é responsável por cerca de 30% das emissões de gases de efeito estufa e impulsiona a transgressão dos limites planetários, ao mesmo tempo que quase 3,7 bilhões de pessoas carecem de acesso a dietas saudáveis, salários justos ou um ambiente limpo.
Para enfrentar essa crise, o relatório propõe a Dieta da Saúde Planetária (PHD), rica em vegetais e moderada em produtos de origem animal, que poderia prevenir milhões de mortes prematuras anualmente e melhorar a saúde do planeta. Além disso, o relatório enfatiza que a justiça social é crucial para a transformação, exigindo salários dignos, condições de trabalho seguras e o empoderamento de grupos marginalizados nos processos de decisão.
O documento apresenta oito soluções claras e baseadas na ciência para criar um futuro alimentar que seja simultaneamente saudável, sustentável e justo.
Se você quer saber mais sobre esse tema, confira a reportagem completa no EcoDebate no link:
https://www.ecodebate.com.br/2025/10/06/proposta-de-dieta-da-saude-planetaria-e-insuficiente-enquanto-37-bilhoes-vivem-em-inseguranca-alimentar/
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