En el programa de hoy hablamos sobre el proyecto Veggie Gastronomix donde chavales aprenden cocina con recetas vegetarianas, como opción a la cocina tradicional. Laura L. Ruíz, coordinadora del proyecto que se desarrolla en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madridnos cuenta todos los detalles.
En el tercer bloque seguiremos en la cocina, pero esta vez hablaremos con la cooperativa Vegiterráneo que gestiona la taberna del Ambigú en la Villana de Vallekas. Hannah Gómez, Lidia Cuadrón y David Saavedra nos acompañarán en el estudio y nos comentarán sobre el primer take away vegano de Madrid.
Y como cada semana tendremos a Víctor Suárez, Bio Víctor, quien nos hablará de los alimentos vegetales altos en proteínas y de la charla sobre nutrición vegana que dará en Bolivia.