Conocer otros platos, nuevos ingredientes, formas de procesar los alimentos o combinaciones de sabores desconocidas, se puede hacer disfrutando de una excelente serie.

Esta semana, de la sección de nuestras compañeras Irene Sevilla y Pilar Romero nos llevamos un buen listado de series gastronómicas de donde seguir tomando ideas para nuestra cocina.

Esta semana en 'La Huella Verde' hemos conocido con José Rodríguez curiosidades sobre el clima, resolviendo cuestiones como qué es un higrómetro, las características de un tifón y si puede caer un rayo en el mismo lugar dos veces. ¡Escucha el podcast para conocerlo todo!

Cursos para realizar desde casa, becas, prácticas y mucho más, como siempre, en 'El Acelerador', el espacio dedicado a conocer oportunidades que ponen la vista en el extranjero para la juventud, de la mano de Javi Morales. Escucha el podcast y... ¡Conoce las de esta semana!

El pasado 13 de abril y de madrugada, un grupo de unos 20 soldados israelíes fuertemente armados entran en un domicilio de la localidad cisjordana de Beit Sahur, cercana a Belén. Sin más explicaciones, detienen a la española Juana Ruiz y desde entonces, Juana permanece en la cárcel israelí de Hasharón donde ha permanecido casi tres semanas detenida sin saber por qué.

Nosotros queremos conocer más detalles de esta situación de la que poco se habla a pesar de ser conciudadana nuestra y por eso hemos hablado con Rosario Granado que es coordinadora de la Plataforma de Solidaridad con Palestina de Sevilla.

También hemos hablado con ella de la escalada de bombardeos sobre Gaza y del evento con el que el próximo viernes 14 de mayo van a conmemorar el 73 aniversario de la Nakba del pueblo Palestino.

¿Inteligencia artificial y la ciencia ciudadana como herramientas para anticipar la llegada de medusas a las playas? Suena casi que a ciencia ficción pero es algo real ️. Se trata de un modelo de investigación desarrollado en la Costa del Sol, en Málaga, por un equipo de investigadores de la Universidad de Huelva . ¿De qué forma puede la ciudadanía colaborar en un hecho como este? ¿Cómo es partícipe también la tecnología? Sin duda, un hecho que nos hace reflexionar y mucho sobre la importancia de la ciencia ciudadana para el desarrollo de la investigación del entorno natural.

Hemos conocido todo aquí en 'La Huella Verde' a través de Juan Carlos Gutiérrez Estrada, co-autor de este interesante estudio . Es doctor en Biología especializado en Ciencias del Mar, Profesor Titular de la Universidad del Área de Conocimiento de Tecnologías del Medio Ambiente en la Universidad de Huelva e investigador responsable del grupo de investigación 'Análisis y Planificación del Medio Natural' también de la universidad onubense .

En 'La Huella Verde' esta semana nos hemos ido hasta la Costa del Sol, en Málaga, donde un equipo de investigadores han realizado un estudio sobre la posible predicción de la llegada de medusas a las cosas gracias a la información que la ciudadanía aporta en una aplicación móvil.

Hemos conocido algunas curiosidades sobre el clima que nos ha traído José Rodríguez, consejos sobre reciclaje y como siempre la actualidad verde que nos ha dejado esta semana.

¡Escucha el podcast de 'La Huella Verde'!

'Raíces Emocionales' es un proyecto que ya tuvimos el placer de conocer en 'Andén 21' de la mano de Javi Morales y Carina Soriano, asesora técnica en el Instituto Europeo del Mediterráneo, que es la institución que coordina la Red Española de la Fundación Anna Lindh. Todo ello tuvo lugar en el Acelerador, y conocimos que se trataba de un curso de 40 horas dedicado a desarrollar una metodología de educación no formal para favorecer la inclusión social a través de las artes escénicas y la creación cultural.

Este curso celebró su clausura el pasado viernes en las inmediaciones del Centro Joven la Estación, con una performance maravillosa. Hemos hablado de todo ello; del curso, de la clausura y del encuentro del próximo sábado en Lucena para compartir experiencias, y para ello hemos contado en el estudio con Setefilla Gamero y Silvia Conde, animadoras socioculturales en prácticas en el área de Juventud, y Noelia Adame, técnica de la misma área.

En 'Andén 21' esta semana hemos conocido todo sobre cómo ha ido 'Raíces Emocionales', el curso del cual ya hablamos en ocasiones anteriores con Javi Morales antes de su realización. Ha tenido lugar ya su clausura y hemos contado en el estudio con Setefilla Gamero Gutiérrez y Silvia Conde Barrena, animadoras socioculturales en prácticas en el área de Juventud de La Rinconada y participantes en 'Raíces Emocionales', y Noelia Adame, técnica también de dicha área, quienes nos han contado todo sobre cómo se ha llevado a cabo este proyecto.

Como cada semana, hemos conocido el boletín de oportunidades internacionales que siempre nos trae Javi Morales en 'El Acelerador'.

¡Escucha ya 'Andén 21'!

Hoy con Jaime Rodríguez Polo hemos profundizado en el concepto de pre-dieta. Es decir, qué hábitos o qué actitudes debemos trabajar y mantener cuando queremos hacer una transición a una forma de alimentación más saludable.

Además de comer despacio, evitar tentaciones o no manipular comida con hambre, hemos profundizado en las emociones con las que debemos sentarnos a la mesa.

El Área de Comercio y Agroindustria del Ayuntamiento de La Rinconada, en colaboración con las empresas productoras y distribuidoras locales y Asociafruit que estarán con nosotros la próxima semana, inician una nueva temporada de la Patata Nueva de La Rinconada. Diferentes actividades e iniciativas que tienen como objetivo la puesta en valor e incentivar el consumo de patata nueva de La Rinconada.

Este año, por segunda vez, y también a consecuencia de la pandemia del Covid-19, se ha sustituido la celebración de su tradicional gran fiesta por la apuesta por iniciativas 2.0 para fomentar su consumo y poner en valor tanto el producto en sí como a los productores y distribuidores locales.

De todo ello hablamos esta mañana con Reyes Romero que es delegada de Comercio y Agroindustria del Ayuntamiento de La Rinconada y con el chef Daniel del Toro que este año es nuestro especial prescriptor para la compra y consumo de patata nueva de La Rinconada.