Las Artes Escénicas, la Danza y el Flamenco, son muy importantes en el Instituto de Educación Secundaria Carmen Laffón, de San José de La Rinconada. Un instituto pionero en poner en marcha el bachillerato en la modalidad de flamenco. Todo comenzó en 2015, cuando Fernando Iwasaki (entonces presidente de la Fundación Cristina Heeren) se puso en contacto con este centro para colaborar en un proyecto que lo convertiría en el primer y único centro educativo que introduce el Flamenco en el Bachillerato de Artes Escénicas, Música y Danza de forma teórica y evaluable.
Por otra parte, desde junio de 2019, tenemos el placer de disfrutar de Amaltea, una revista cultural que han creado alumnos y profesorado. En esta revista encontramos artículos de diversas temáticas como poesía, cine, entrevistas, reportajes historia, defensa de la igualdad y promoción con orgullo de su centro de todas las personas que hacen de él un instituto único, innovador e inigualable.