Los textos, las ánforas, las vajillas, las recreaciones, la propia estructura de casas y ciudades dan mucha información a Historiadores y Arqueólogos sobre diferentes aspectos de quienes nos precedieron en la Historia.
Hoy nos hemos metido en la cocina, literalmente. Maribel Rodríguez Achútegui ha contado hoy en su sección de "El Museo en las Ondas" con Manuel León Béjar que es referencia en nuestra comunidad cuando se aborda la arqueogastronomía.
De la mano de este arqueólogo, investigador, y docente, hemos sabido qué, cuándo y cómo comían y bebían no solo el pueblo romano sin o incluso las culturas prerrománicas instaladas en nuestro entorno. Manuel, también nos ha explicado cómo en la web arqueogastronomia. com podremos recuperar los sabores de los que disfrutaron por ejemplo, los habitantes de Itálica.