Acompaña a Araceli Toledo y a Ricardo Cartas en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, espacio de ciencia, de cultura, de gastronomía, de libros y más, de lunes a viernes de 08:30 a 10:00 horas.

En El Flaco tragón, el Mtro. Rafael Navarro, periodista gastronómico, conversa acerca de la gastronomía de Veracruz, en donde encontró los siguientes platillos: tortas

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En Sónico, Stephy Loren, cantautora originaria de Cali, Colombia, conversa sobre su trayectoria musical, su disco: Stephy Loren del año 2022, e interpreta algunas de sus canciones más representativas, como “Me desarmas”, “Caparazón” y “Solo yo y tu recuerdo”.

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En La historia de los buenos vinos, el Lic. Pedro Escobar, editor y escritor especializado en temas de la historia del vino, conversa con Carmen Robles, directora del recinto literario, acerca de la Biblioteca de Gastronomía Mexicana de la Fundación Herdez, la cual posee acceso gratuito al público en general de 09:00 a 15:00 horas de martes a sábado en el centro histórico de la ciudad de México. Podrás encontrar revistas, recetarios, libros, tesis, entre otros contenidos de la literatura culinaria, desde la época prehispánica hasta la actualidad. 
 

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En Data Fácil, el Lic. Hugo Osorio, analista de Gobierno Fácil, analiza los datos del INEGI en relación a la escasez del agua, ya que la OMS estima que para el año 2025 la mitad de la población mundial padecerá por este líquido vital. Durante el primer trimestre del año, Puebla ha reportado sequía anormal en todo su territorio (la peor en 11 años), y las lluvias no lograrán reabastecer el nivel de los mantos acuíferos y de la presas del estado. 

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En La entrevista, Israel López, editor de la DGP, habla sobre las actividades culturales del día de hoy durante la 36 FENALI BUAP 2023, entre las que destaca la presentación de los textos inéditos de Elena Garro. 

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En El lector desordenado en la Cultura, el Mtro. Juan Nicolás Becerra, bibliotecario y documentalista, analiza el libro: El día que apagaron la luz de Camila Fabbri, escritora argentina. La trama se centra en la tragedia que terminó con la vida de miles de adolescentes durante un accidente en un concierto de la banda de rock, Callejeros, el cual se realizó en el establecimiento República de Cromañón en Buenos Aires el 29 de diciembre de 2004.

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En El invitado, el Dr. Arturo Fernández, director general de divulgación científica, habla de la convocatoria 2023 para participar en el concurso nacional: La bobina de Tesla. Construcción y aplicaciones, al cual debes registrarte antes del 18 de mayo; y la invitación a la exposición: Energía para el futuro: Nikola Tesla y el desarrollo de la energía hidroeléctrica, misma que será inaugurada el próximo 03 de mayo.   
 

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En El cambiante mundo de las infecciones, la Dra. Indiana Torres Escobar, académica de la Facultad de Medicina, reflexiona sobre la tuberculosis como problema de salud vigente, a propósito de la conmemoración del Día Internacional de la tuberculosis el pasado 24 de marzo. Esta enfermedad afecta en mayor medida a la población de escasos recursos y con desnutrición. Se transmite de persona a persona con los siguientes síntomas: tos con flema por más de 15 días; cansancio; sudoración; pérdida de peso y fiebre. 

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En Bichos buenos y malos, la Dra. María Lilia Cedillo Ramírez, Rectora de la BUAP, charla acerca de los microorganismos del intestino, como los lactobacilos, los cuales adquiere durante su paso por el canal vaginal al nacer. La microbiota establece una relación simbiótica, huésped-hospedero, la cual permite que cuando un bicho invasor ataque, la flora preexistente ayude al sistema inmunológico a exterminarlo. Se recomienda consumir probióticos después de una terapia con antibióticos y elegir el parto natural. 
 

De la mano de Angie Chevalier, Anamí Velasco, Zyanya Coral y Samuel Benítez, entérate de los temas de novedad dentro de ámbitos como el arte y la sociedad a las 14:00 horas de lunes a viernes en La Conjura de los necios.

Los invitados de esta emisión, desde una transmisión especial en el Edificio Carolino en el marco de la 36 FENALI BUAP 2023: