La Dra. Indiana Torres Escobar, académica de la Facultad de Medicina, explica las novedades de las vacunas del covid-19. Ella nos comparte información científica, aspectos importantes para las embarazadas, como el poder saber si las madres son candidatas a la vacuna en el primer trimestre.

En un estudio de la universidad de Oxford se expone que las personas con alto índice de riesgo serán quienes reciban quimioterapia, algún trasplante de órganos sólidos o quienes contraigan VIH-SIDA. De igual forma son vulnerables los individuos con problemas neurológicos como la demencia, el Parkinson o el síndrome de Down.

El Lic. Rafael Navarro, periodista gastronómico, charla con el chef Martín Hernández sobre la nación mixteca, proyecto culinario de dos restaurantes que pretenden unir dos tierras a partir de los platillos típicos de la comida de los estados de Puebla y de Oaxaca. Uno de los guisos que se comparten es el mole de caderas, cuyas recetas cambian de acuerdo a las regiones en que se ubican los ingredientes. 

Al fina de este mes termina la temporada del mole de caderas, por si quieres probarlo. 

Restaurantes participantes en Puebla: 

Restaurantes participantes en Oaxaca:

Un espacio para compartir, difundir e intercambiar música e ideas. Juntos hagamos ruido todos los martes a las 22:00 horas en Ruido de fondo con Lalo Mendoza, con Angie Rocker y con todo el gran equipo que integra este proyecto radiofónico.  

En esta emisión se habla de cine con la película "El libro de la vida" y de algunas series de terror; conoce la historia de la rola "La llorona"; en la entrevista descubre a "King Star", personaje destacado de la lucha libre, y escucha otras novedades más. 

En las pistas del emprendimiento, el Dr. Roberto Quintero Vega, vicepresidente del Consejo Coordinador Empresarial de Puebla, dialoga sobre la ilusión de frecuencia en el emprendimiento.

Una de las ilusiones más frecuentes es la del efecto de repetición, sobre todo en un producto del mercado. Roberto nos comparte cuatro consejos para emprender: primero, estar conscientes de que podemos pensar cosas que no ocurren en realidad y que toda información debe estar respaldada por datas y por fuentes fidedignas; segundo, rebotar ideas al platicarlo con alguien; tercero, la maduración de las ideas a través del tiempo; cuarto, busca asesores o un experto en la materia e invítale un café.

Arturo Uriza te invita a disfrutar de un espacio dedicado a la música en donde experimentarás emociones fuertes y conocerás novedosas propuestas, así que sube el volumen y escucha con atención pues es momento del Wild Brunch. Acompáñalo de lunes a viernes a las 10:30 horas y los viernes por la noche a las 23:00 horas.

En Los buenos vinos en la historia, el Lic. Pedro Escobar, editor y escritor especializado en temas de la historia del vino, charla acerca del “Tokaj”: el vino húngaro de los reyes. Se trata de un orgullo nacional que se produce en la zona norte que limita con Alemania y Eslovaquia. Su popularidad comenzó con Luis XV, emperador de Francia, quien lo bautizó como el rey de los vinos, vino de reyes, el cual fue la estrella de los monarcas y de los papas. Hungría nacionalizó toda la producción de este vino.

Hoy en día es un vino de alta calidad y su producción ocurre a partir de cepas de uva infectadas por un hongo que les causa una deshidratación acelerada. ¿Lo sabías? Escucha toda la información en este podcast. 

En La Entrevista, el Ing. Roberto Ramos Flores, coordinador de distribución  de la Dirección General de Publicaciones, habla sobre el 1er Aniversario de la tienda en línea: Libros BUAP. Por promoción se dará un descuento del 50% sobre el precio original del 12 al 14 de noviembre, el primero reconocido como el día nacional del libro.

Los libros tienen un costo accesible al público y se pueden comprar en línea en la página https://libros.buap.mx/

El doctor José Ramón Eguibar Cuenca, director general de investigación, explica qué es un estornudo, cómo puede ser causado por el polvo, las flores, los árboles, entre otros factores que nos producen el deseo de estornudar, acción definida como la entrada y la salida explosiva de aire. Puesto que esto irrita la mucosa nasal, se libera neuromedina B. El estornudo es también una manera de eliminar las infecciones, y practicar el estornudo de etiqueta, una forma de evitarlas. El estornudo es parte de la personalidad de cada uno.

La Mtra. Leslie Briseño Duarte, tanatologa y experta en emocionalidad, aborda el tema: restaurando-ME del abandono y la soledad. Para crecer se necesitan cambios y no aferrarse a la pregunta de quién es el otro, otro cuya mirada nos otorga existencia, misma que desaparece con su partida al plantearnos la siguiente cuestión: ¿quién soy yo?

Cada duelo detona otros duelos anteriores, dispara asuntos no resueltos. 

El Cheff Juan Manuel Carvajal nos habla sobre cuáles son los ingredientes subutilizados en la cocina y cuál es la importancia de su rescate. La mayoría de ellos son endémicos, como en el caso de los capulines. La estrategia es restaurar su cadena de valor para que el producto vuelva a posicionarse. ¿Conoces alguno?