El alumno del Máster en Biotecnología Agroalimentaria de la Universidad Católica de Ávila (UCAV), Óscar Hernández Rodríguez, ha presentado los resultados del proyecto denominado “Estudio del valor nutritivo de Papaver rhoeas L. para futuros aprovechamientos alimentarios y biotecnológicos”, dirigido por la doctora Cristina Lucini.
En la actualidad, las plantas silvestres están tomando protagonismo como fuente de componentes nutricionales y funcionales. Este estudio pretende consolidar una base que confirme la importancia agroalimentaria de Papaver rhoeas L. para futuros aprovechamientos alimentarios y biotecnológicos de dicha especie.