Par Laurence Sagot de l'Institut de l’Elevage, CIIRPO

Quels sont les intérêts agronomiques, zootechniques et économiques du pâturage des couverts végétaux ? Quels types de couverts peuvent être pâturés par les brebis ? Laurence Sagot, de l’Institut de l’Elevage-CIIRPO, nous donne des conseils pratiques et des points de vigilance pour la conduite du pâturage des couverts végétaux, sur sa ferme ou chez des voisins. 

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – octobre 2025 

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Biodiversité, propriété de sol, microclimat ou encore valorisation paysagère, l’association de la haie avec la vigne présente divers avantages.

Explications et conseils techniques avec Thomas Alexandre, conseiller haie et agroforesterie à la Chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire et Faustine Roubez, conseillère viticole dans le service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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Baisse des précipitations en été, diminution des débits d’étiage des cours d’eau ou encore baisse du niveau moyen mensuel des nappes phréatiques sont autant d’impacts liés au changement climatique. Les perspectives climatiques prévoient à l’avenir une pluviométrie annuelle globalement équivalente en quantité mais avec une modification de la distribution et de la répartition annuelle. L’intensification des phénomènes de sécheresse et d’inondation est donc un enjeu majeur pour la filière viticole qui doit s’approprier cette thématique afin de maintenir un accès minimum à cette ressource en eau essentielle dans les exploitations.

Explications avec Manon THAUNAY, conseillère viticole dans le service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire et responsable technique du Partenariat Européen pour l’Innovation RECYCLEAUVIGNE.

Ce podcast a été réalisé dans le cadre du Partenariat Européen pour l'Innovation avec le soutien financier du conseil régional Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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Organique ou minéral, la fertilisation des sols est un élément majeur permettant d’assurer la santé des vignes et la qualité des vins produits.

Explications et conseils techniques avec Adeline MALLET, responsable du service viticulture-œnologie des Chambres d’agriculture Centre-Val de Loire et Valentin MARIE, conseiller viticole.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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Développement des arômes, stabilisation, intégration des tanins et de l’acidité ou encore potentiel de garde, l’élevage des vins est une étape cruciale permettant au viticulteur d’exprimer un style particulier.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - novembre 2025

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Quels rôles jouent le phosphore et le potassium dans le fonctionnement d’une prairie ? Comment raisonner la fertilisation PK pour assurer la productivité et la pérennité de ses prairies ? Philippe Loquet, conseiller élevages et fourrages à la Chambre d’agriculture d’Eure-et-Loir, nous donne des conseils pratiques pour diagnostiquer la fertilité chimique de ses sols et dimensionner les apports d’engrais, organiques comme minéraux, sur ses prairies. 

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – juillet 2025

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Le calcium dans le vin c’est un peu le fantôme de la stabilité, invisible à l’œil nu mais capable d’apparaître bien après la mise en bouteille sous forme de cristaux opaques et poudreux. D’où vient-il ? Quels sont les risques ? et comment les éviter ?

Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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Sujet à la fois technique et sanitaire, la présence potentielle de phtalates et de bisphenol A dans le vin doit pousser la filière viticole à la vigilance.

Explications et conseils techniques avec Anne BUCHET et Elena GILBERT, œnologues dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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Levier technique essentiel permettant de garantir la stabilité protéique des vins, l’utilisation de la bentonite doit être parfaitement maîtrisée.

Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.

Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025

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Comment connaître la valeur alimentaire de ses fourrages ? Comment valoriser au mieux ses stocks de fourrages pour l’alimentation du troupeau ? Camille Didiot, conseillère bovin viande et fourrages chez Copelva, nous donne des conseils pratiques pour réaliser des analyses de fourrages et nous explique leur importance pour constituer ses rations et optimiser la distribution de ses fourrages. »

Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier de la région Centre-Val de Loire et du FEADER.

Réalisation : Sophie Dias – juillet 2025 

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