Ingredientes: 3 langostinos cocidos grandes; 300 g de arroz; 1 aguacate; remolacha rallada; 1 cebolla morada pequeña; tomates cherry; pimiento amarillo en tiras; brotes verdes; 4 cucharadas de salsa de soja; jengibre fresco rallado (unos 2 cm); semillas de sésamo tostadas.

Cómo hacer Poke Bowl de langostinos

1. Pela los langostinos cocidos y ponlos en un bol. Añade la salsa de soja, el jengibre rallado, mezcla todo y deja marinar mientras preparamos el resto.
2. Cocina el arroz como lo haces habitualmente, solo con agua y sal. Cuando esté cocido, reserva
3. Corta el aguacate en lonchas, los tomates por la mitad, el pimiento en tiras.
4. Coloca el arroz en un bol, encima los langostinos, tomates, pimiento, brotes verdes y aguacate. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve.

Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

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