Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde; modern insanın genetik mirası ile mevcut gıda çevresi arasındaki uçurumu açıklayan "Evrimsel Uyumsuzluk Hipotezi"nin bilimsel temellerinden başlayarak Paleolitik diyetin rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan arındırılmış biyokimyasal mantığını ele aldık. Antropolojik veriler ışığında atalarımızın gerçekte ne yediğini, "mağara adamı" mitlerinin ötesindeki bitki bazlı çeşitliliği ve modern klinik çalışmaların Paleo modelindeki kısa vadeli metabolik başarılar ile uzun vadeli kalsiyum eksikliği ve mikrobiyota değişimleri gibi risklerini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız. 

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 6. bölümü sizlerle! 

Keyifli dinlemeler!

İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠