Neste episódio do podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com a doutora em zootecnia, consultora, professora da UFSJ (Universidade Federal de São João Del Rei, MG), escritora e mentora do Programa de Gestão Fazenda Nota 10, Janaína Martuscello. Ela fala da sua mais nova obra, escrita em parceria com o também professor da UFU (Universidade Federal de Uberlândia, MG), Manoel Eduardo Rozalino Santos. O livro “Seu Pasto é Lavoura” é a segunda edição da trilogia que começou com o lançamento da primeira obra em 2022 “Seu Dinheiro é Capim”, e vai encerrar com a publicação da terceira e última edição "No Pasto é mais Barato". Neste livro, a autora explica em 11 capítulos a importância de enxergar o pasto como lavoura, renovação ou recuperação de pasto, a escolha do capim (somente espécies que se multiplicam por sementes), análise de solo, calagem, gessagem e adubação fosfatada, qual semente comprar e como semear, adubação de cobertura, controle de plantas invasoras, o primeiro pastejo e a manutenção e perenidade da área. Produzir um pasto-lavoura é possível, e mais do que uma boa formação, o manejo é essencial, afinal de contas não se vende capim, o que traz dinheiro é a conversão dos pastos em produto animal como carne e leite.
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