Este es posiblemente el día del año donde más cocinas están a todo gas... cocinas de casas, de hogares, porque la Nochebuena es una noche para comer en familia. Dedicamos la segunda hora de Por tres razones a darles tres propuestas para chuparse los dedos. Para empezar, un asado en el restaurante más antiguo del mundo, Casa Botín, en Madrid, donde cocinamos un cochinillo con Pepe González, miembro de la familia que regenta el restaurante. Seguimos hablando de un libro, El receptari de Cas Bombu, que ha recuperado recetas de un lugar recóndito de Mallorca, en Cala Ratjada, Capdepera. Charlamos con el coordinador del libro, Joan Cabalgante, y con el chef Andreu Genestra. Por último, un arroz de cine. Pocos platos generan tantas discusiones como la paella: ingredientes, técnicas... Aquí, como en todo, cada maestrillo tiene su librillo y sobre gustos no hay nada escrito. Sentamos a la mesa al hijo del cineasta Luis García Berlanga, José Luis García Berlanga, que, además de dedicarse también al cine, es un auténtico cocinillas que incluso da clases de cocina en una de las más prestigiosas escuelas de Madrid, El Alambique. Y, como buen valenciano, entre sus especialidades, se encuentran los arroces.