Higiene y sanidad para el consumo de frutas y hortalizas
En este, tan particular, año 2020, todos hemos aprendido mucho sobre medidas de higiene para prevenir el contagio del Covid-19. Muchos de estos procedimientos no eran nuevos, existen desde hace años y también nos ayudan a prevenir muchas enfermedades, transmitidas por alimentos, denominadas con la sigla ETA.
Entre los alimentos, las frutas y hortalizas tienen sus particularidades por lo que planteamos algunas recomendaciones