¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen los alimentos que consumimos? La respuesta puede ser más compleja de lo que imaginas, ya que gracias al intercambio cultural y comercial, así como al sincretismo con el que actualmente nos movemos, lo que comemos puede tener orígenes muy diversos y remotos. Las papas, el maíz, el trigo u otros productos provienen de diversas latitudes y han representado una parte medular en nuestra historia como humanidad.