Ingrédients :

1 potimarron

200g de bœuf haché

200g de riz

120g de champignons

30g de fromage râpé

1 oignon

1 c. à s. d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper le chapeau du potimarron, puis retirer les graines et les parties fibreuses à l’aide d’une cuillère. Saler l’intérieur et le retourner pour le faire dégorger.

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Peler et couper l’oignon. Laver les champignons et les émincer.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon 2 minutes. Ajouter les champignons, la viande, le sel et le poivre. Laisser cuire 10 minutes environ.

Hors du feu, ajouter le riz. Mélanger et garnir le potimarron avec ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 1 heure à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13661-potimarron-farci.html