Se llama revolución agraria al proceso de transformación de la agricultura y de la ganadería que permitió iniciar la producción masiva de alimentos desde finales del siglo XVIII, coincidiendo con la revolución industrial. La revolución agraria está en el origen de los cambios sociales y políticos que se generalizaron en el XIX.

Antonio Zárate, profesor del Departamento de Geografía de la UNED.