Conversamos con los Chefs Jaime Cavazos y Chef Piper acerca de las mejores técnicas para preparar un buen ahumado y una rica barbacoa utilizando carne de calidad.
El Chef Jaime Cavazos , es un experto en ahumados y ha colaborado de cerca con el Chef Joan Roca, mientras que el Chef Piper es propietario de una reconocida taquería en San Pedro, Garza García, N.L.