Krásné prostředí Beskyd, které můžete navštívit a ochutnat zde ty nejlepší sýry a kvalitní mléko. To vše nabízí bio farma Menšík. "Jsme v Beskydech a v místech, kde je dost turistický ruch," říká Markéta Menšíková, sýrařka a provozovatelka bio farmy Menšík.

Zájem o bio výrobky je na vzestupu a díky tomu nemusí ani bio farma Menšík dodávat do žádných supermarketů a většinu výrobků si prodá sama. Ale co znamená bio v pojetí farmy? Jak se takové dojnice chovají? "To znamená přirozený pohyb v přirozeném prostředí nebo pohyb venku na čerstvém vzduchu. Pasení se na čerstvé trávě, která je přirozenou potravou a ne je mít jenom zavřené ve stáji, přikrmovat směsi," doplňuje Menšíková. 

Bio farmy tak v posledních dekádách znovu ožívají a vracejí české farmaření tam, kde v minulosti bylo naprostou samozřejmostí. 

Tento díl podcastu byl připraven ve spolupráci s portálem Navolnénoze.cz

Co v podcastu také uslyšíte?

Jak bylo těžké získat certifikát bio farmy?

V čem spočívají výhody bio farmy?

Jak velká bio farma Menšík vlastně je a co vše produkuje?

Jak to vypadá v mini mlékárně?

Je sýrařství v Česku ohrožený druh podnikání?

Jak na farmu dopadla energetická krize?

Moderuje ⁠⁠⁠Michael Hovorka⁠⁠⁠ a produkci zajišťuje ⁠⁠⁠Jana Langerová⁠⁠⁠. Všechny díly jsou k dispozici na ⁠⁠⁠Podnikatel.cz

Jan Křivonožka strávil 5 let na vysoké škole, přesto se rozhodl, že si ještě udělá výuční list a stane se kamnářem a začne stavě akumulační kamna a kachlové sporáky. Ty si mnozí ještě pamatují z dob z našich babiček především na chalupách. O kamna je ale díky energetické krizi velký zájem a staly se hitem především v klasických rodinných domech, kde jsou zdrojem alternativního vytápění. "Protože to v sobě nese soběstačnost a krásu, že máte před domem naskládané dřevo," říká v podcastu Příběhy podnikatelů kamnář Jan Křivonožka.

Do jakýchkoli kamnářských staveb, ať už je to krb, sporák nebo kamna se navíc dají přidat tzv. teplovodní výměníky a ty se postarají o další úspory. "Ta voda poté může sloužit jako užitková voda na umývání nádobí, na sprchování, ale hlavně jako topná voda," doplňuje Křivonožka. Řemeslo kamnářů v Česku nevymírá, naopak je o něj větší zájem a kdo si ho osvojí, má svoji práci a příjem jistý i na několik let dopředu.

Tento díl byl připraven ve spolupráci s portálem Navolnénoze.cz

Co v podcastu také uslyšíte:

Kdo byl pro Honzu v rámci řemesla největší inspirací?

Jak dlouho se oboru věnuje a proč vyměnil diplom za řemeslo?

Kam všude se hodí kamna?

Jaký je rozdíl mezi akumulačními kamny a kachlovými sporáky?

Jaké materiály se používají při stavbě?

Koho Honza zaměstnává z rodiny a jak velký tým nyní má?

Moderuje ⁠⁠Michael Hovorka⁠⁠ a produkci zajišťuje ⁠⁠Jana Langerová⁠⁠. Všechny díly jsou k dispozici na ⁠⁠Podnikatel.cz

Necelých 50 let existuje na pražské Florenci legendární prodejna tapet. Tehdy to byl ještě státní podnik, dnes patří rodině Matěje Vokáče, který tradici drží dodnes. "Obchod s tapetami na Florenci existuje od roku 1975, kdy byla otevřena stanice metra Florenc. Tenkrát se ještě jmenovala Sokolovská," říká v podcastu Příběhy podnikatelů Matěj Vokáč, majitel prodejny a e-shopu Tapety Metro Florenc.

Je unikátem, že prodejna Tapety Metro Florenc je pouze jedna jediná. Myšlenka na rozšíření tu ale stále byla. "Kdykoli jsme se nad ní zamysleli pořádně, tak jsme se vždy vrátili k tomu, že chceme mít jednu pořádnou a co možná nejhezčí prodejnu," doplnil Vokáč.

Někdo by mohl namítnout, že tapety už dnes nejsou moderní, zastaralé a že obchodu se nemůže dařit. Opak je pravdou. Tapety jsou stále v kurzu a objevují se stále nové motivy. Nejoblíbenějšími jsou imitace betonu.

Co v podcastu také uslyšíte?

Jaká je tedy historie legendární prodejny?

Kdo je typickým zákazníkem obchodu?

Kdo si tapety nejčastěji kupuje?

Proč tapety ve velkém poptávají české hotely?

Jaké se liší dnešní tapety od těch původních papírových?

Kde se tapety vyrábí?

Moderuje ⁠Michael Hovorka⁠ a produkci zajišťuje ⁠Jana Langerová⁠. Všechny díly jsou k dispozici na ⁠Podnikatel.cz

Pochoutky z jedlého hmyzu jsou stále žádanější. A na to slyšel 22letý Adam Dostál, který má dnes e-shop s milionovými obraty. Ale i on si na začátku zažil krušné chvilky a potkával se s velmi negativními reakcemi. "Že to sem do České republiky vůbec nepatří. A bylo to dost nepříjemné v těch začátcích," řekl v podcastu Příběhy podnikatelů Adam Dostál z e-shopu Grig.cz.

A proč se pustil zrovna do byznysu s jedlým hmyzem? Vidí v tom budoucnost lidstva a také lepší stravovací benefity, než má maso. "My odhadujeme, že hmyz je tak dvakrát tak zdravější než klasické hovězí maso a zhruba i desetkrát ekologičtější," dolňuje Dostál. 

Prodej  jedlého hmyzu podle něj není ve světě žádnou novinkou. V zemích, kde tato potravina nebyla běžná, se však výrobci zaměřovali především na výrobu mouky z hmyzu. V Česku je situace jiná. Lépe se prodává fyzický hmyz, tedy sušení cvrčci a sušení červi. 

Co v podcastu také uslyšíte? 

Kde vznikl nápad prodávat sušený hmyz? 

Jak probíhal vývoj potravin ze sušeného hmyzu? 

Jaká je aktuální nabídka e-shopu?

Jak Češi reagují na tuto pochoutku? 

Jakou mají potraviny z hmyzu trvanlivost? 

Jakou plánuje další expanzi?

Jakých finančních výsledků jeho prodej dosahuje?

Moderuje Michael Hovorka a produkci zajišťuje Jana Langerová. Všechny díly jsou k dispozici na Podnikatel.cz

Lucie Kalousová je designérkou a majitelkou značky Patrick Poppet, která se primárně věnuje výrobě kabelek. Lucie na začátku své kariéry ale neměla žádné zkušenosti s designem. Její vzdělání je úplně jiného charakteru. Jelikož jsem byla vždy hodně sportovně zaměřená a rodiče mě ve všem podporovali, usoudili jsme, že Fakula tělesné výchovy a sportu bude to pravé, říká Lucie Kalousová.

Po studiu se vrhla do víru PR a eventů pro technologické firmy světa. A terpve až na mateřské začala přemýšlet o tom, že by ve svém životě chtěla dělat úplně něco jiného. Chtěla jsem mateřskou dovolenou využít trochu jinak a nevypadnou z pracovního procesu, doplňuje Kalousová. Název její proto odráží i jména syna Patrika a slogan značky se nese v duchu: Neděláme kabelky, tvoříme poppetky.

Co uslyšíte:

Jak se Lucie dostala od PR a eventů k módě?

Jak vzniklo jméno značky?

Jsou poppetky nějak odlišné od běžných kabelek?

Jak probíhá řemeslná práce těchto kabelek? 

Kolik lidí má Lucie v týmu a kdo se podílí na výrobě? 

Jak náročné bylo najít dodavatele pro tento produkt? 

Jak proběhla výroba speciálních poppetek z letní edice, která se vyráběla až v Mexiku? 

Jak je to s dopravou takového zboží? Mohou tam nastat nějaké komplikace? 

Proč ke kabelkám nabízí i prodej organických triček? 

A jaká další originální díla vytváří? 

Moderuje Michael Hovorka a produkci zajišťuje Jana Langerová. Všechny díly jsou k dispozici na Podnikatel.cz

Ženy v byznysu se oblékají u Elišky Tomkové. Její značka Elisha přitahuje pozornost také lékařek nebo političek. V jejím oblečení se cítí sebejisté. Střih je přitom velmi pohodlný. Eliška Tomková provozuje módní salóny a značku Elisha. Cit k módě si vypěstovala už v dětství. Je to její náplň práce už více než 20 let. "Milovala jsem šití. Hodně dlouho jsem sama šila a sama stříhala a vždy mě to hodně bavilo," říká Eliška Tomková. 

Dnes provozuje dva salony, jeden na Moravě a druhý v Praze a zaměřuje se výhradně na dámskou, jednoduchou a elegantní módu. Jejími klientkami jsou především ženy z byznysu: "Ale nejsou to jenom ony. Jsou to manažerky, lékařky, podnikatelky, političky." Do svého podnikání zapojila už celou svou rodinu. Se sociálními sítěmi a e-shopem jí pomáhají dcery, s provozem a administrativou manžel, který od základu změnil své pracovní zaměření. 

Co uslyšíte:

Jak funguje provoz obou salónů?

Jak se liší byznys móda od té běžné?

Jak probíhá systém práce s klientkami?

Jak Eliška Tomková dokáže ovlivnit i myšlení svých klientek?

Jakých chyb se dnešní ženy v oblékání dopouštějí?

Jaké jsou v Česku dostupné materiály?

Jak se v módě dodržuje princip udržitelnosti? 

Moderuje Michael Hovorka a produkci zajišťuje Jana Langerová. Všechny díly jsou k dispozici na Podnikatel.cz

Štěpán Hodač začínal s výrobou a prodejem hummusu. Zákazníci si jeho produkty pamatují ještě pod značkou I Love Hummus. Svoji produktuvou řadu rozšířil o korejskou fermentovanou přílohu kimchi (kimčchi) a přejmenoval svoji značku na Beavia. 

Příběh začal cestou do Izraele, kde Štěpán Hodač poprvé ochutnal hummus a natolik mu zachutnal, že se rozhodl rozjet vlastní českou výrobu. Začátky podnikání ale nebyly snadné. Jen vychytat ten nejlepší recept trvalo poměrně dost dlouhou dobu. A když už vše vypadalo zalité sluncem a produkt šel na odbyt, došlo najednou k propadu tržeb o 40 %. Důvod byl jediný. Značka, tehdy ještě známá pod jménem I Love Hummus, pouze změnila etiketu a v obchodech tak nastal zmatek. Dnes už obchod zase šlape jako hodinky, produktová řada se rozšířila o fermentované a další produkty a zákazníci se s produkty Beavia mohou setkat i v nabídce obchodních řetězců.

Co uslyšíte: 

Jak těžké měl začátky Štěpán Hodač, který měl zpočátku jen peníze na suroviny a benzin

Jak vznikala jeho první provozovna v kuchyni jeho babičky

Proč vlastně začal vyrábět hummus a odkud bere suroviny

Jak se mu propadly tržby o 40 %, když pouze změnil design etikety

Proč se vrhnul ještě na výrobu kimchi

Proč to v jeho výrobně občas silně páchne a zaměstnanci musí nosit speciální masky

Jak je vlastně pro náš organismus dobré kvašení a fermentace

Moderuje Michael Hovorka a produkci zajišťuje Jana Langerová. Všechny díly jsou k dispozici na Podnikatel.cz

Rozhovory s drobnými podnikateli o jejich začátcích, radostech i starostech. To je podcast Příběhy podnikatelů, který přináší Podnikatel.cz Nechte se inspirovat, získejte tipy pro svůj vlastní byznys, buďte v obraze. Podcast Příběhy podnikatelů k dispozici ve vašich oblíbených podcastových aplikacích.