Поговорили с совладельцем бара Петров и Васечка Игорем Пантилеевым. Рассказал немного нам о бизнесовой составляющей барного дела. Вопросики были такие:

- как, будучи историком, попасть в ресторанный бизнес

- бар — это прибыльно?

- как нанимать классных барменов

- как менеджерить творческих людей

- как перенести бар из одного помещения в другое и сохранить вайб

- кто нужен в команде, чтобы открыть бар

- на какой коктейль самая большая наценка?

Участники:

- Игорь Пантилеев — https://t.me/IGORYANICHKA

- Илья Рубцов — https://t.me/irubtsov

- Ваня Звягин — https://t.me/brokitchen

Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka