Огромное количество рецептов начинается словами — приготовьте бульон! Бульон — это основа жизни множества блюд. К примеру, для приготовления борща, солянки или рассольника, без бульона не обойтись. А какие вкусные соусы получаются на основе бульона! Что же такое правильный бульон и как его приготовить?

Секреты мясного бульона:
— Правильный бульон — говяжий бульон.
— Где и как добыть мясо для бульона?
— Перед варкой с мясом надо "поработать".
— Говядину закладывают в холодную воду.
— От пены лучше начинать избавляться до закипания.
— Существует "продвинутый" способ загрузки мяса в кастрюлю.
— Неимоверный аромат бульону придадут запеченные овощи.
— Не забудьте посолить!