Primer episodio

*Del Plato al Paladar* es un podcast que explora la desaparición de la comida tradicional colombiana y su impacto en la identidad cultural. A través de entrevistas con expertos, análisis de datos y reflexiones, se aborda cómo factores como la globalización y la falta de promoción están transformando las prácticas culinarias. El programa también discute estrategias para preservar y revitalizar este patrimonio, conectando las tradiciones del pasado con las necesidades del presente.

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