La época de fiestas de fin de año generalmente se caracteriza por reiteradas reuniones donde no faltan las bebidas y todo tipo de opción de comidas.
No es inusual que pos Navidad o Año nuevo comiencen a parecer casos de intoxicación y surgen las sospechas de '¿qué pudo haberme caído mal?'.
En la columna de este miércoles en FM Santa María de las Misiones, la presidente del Colegio de Nutricionista de Misiones, Florencia Córdoba precisó a qué síntomas estar atentos ante una posible intoxicación y aportó consejos para manipular y cocinar correctamente los alimentos.
Explicó que la intoxicación tiene que ver con la contaminación del agua o los alimentos por bacterias, virus, parásitos o toxinas que generan.