סדרת "עשרה צעדים להצלת העולם" עוסקת בשאלה איך הבחירות האישיות שלנו (באוכל, בתנועה, בחשיבה ובקהילה) יכולות באמת לשנות את הכיוון שאליו הולכת האנושות.אנחנו רגילים לחשוב שהדרך “להאכיל את העולם” היא לייצר כמה שיותר, כמה שיותר מהר. אבל מה אם בדיוק זה מה שהורס את העולם?
המונוקולטורה, שדות הענק האחידים, עם הזנים הגנטיים הזהים, השליטה המלאכותית בטבע הפכה לסמל הקדמה, אבל היא ממוטטת את המערכות שמחזיקות אותנו בחיים: את הקרקע, את המגוון הביולוגי, ואת הבריאות שלנו.

בפרק הזה נבין איך יצירת אחידות בשם היעילות יוצרת תלות, עוני, רעב וזיהום – ואיך דווקא הגיוון, השונות והחיבור המקומי הם המפתח להצלה.
להחזיר את החיים לקרקע, לשבור את המונוקולטורה, ולבנות מערכת מזון שמזינה גם אותנו וגם את הפלנטה.

זהו הצעד השני מתוך עשרת הצעדים להצלת העולם