פרק ספיישל מיוחד עם הילה פז- פילד, אנתרופולוגית חוקרת אוכל שהתגוררה בצפון- קרוליינה, והתארחה לשיחה מרתקת על תופעות הקשורות לאוכל, לתרבות ולחברה האמריקנית עם דגש על אזור דרום ארה"ב, ועם הקשרים רבים לתרבות האוכל והחברה הישראלית.

פרק מעורר תיאבון ותובנות עם הרבה "מזון למחשבה".

שוחחנו, בין היתר, על הנושאים הבאים:

מה מבקשים לדעת כשמוציאים רישיון נהיגה בצפון- קרוליינה?

על האוכל כבעל משמעות סמלית- ערכית- משפחתית של זהות.

על "ההם" מול ה"אנחנו" במשמעות האנתרופולוגית.

משמעויות האוכל מימי התנ"ך ועד ימינו.

על השיח הגזעי החמקמק והפוליטיקלי- קורקט בדרום ארה"ב.

על ה"סול פוד" של דרום ארה"ב, ניסיונות שימור "המורשת" שלו מול

הבעיות שהוא יוצר.

מה אוכלים אפרו- אמריקנים יהודים?

על התהליכים הסוציו- אקונומיים שעוברים על "ערי השוקולד" של דרום ארה"ב.

מהן ההשפעות החברתיות- תרבותיות של נשיא שחור ב"בית הלבן"?

על סוגיית הנשק החופשי של ארה"ב ואיך זה מתקשר אלינו, פה בארץ.

מהו מזון הפייקון?

על דימויי גזענות קולינרית בדרום ארה"ב וגם בישראל.

על "האוכל היהודי" בדרום ארה"ב, והמרכיב העיקרי שלו, ואיך זה מתקשר לאוכל "הקר" ו"חסר הנשמה" של "האשכנזים" מול האוכל "החם" והמתובל של "הספרדים".

ולסיום, מתאבן לפרק עתידי- איך "התגלגלה" הילה לאיים הבריטיים ולמה קוראים לה "ליידי אוף גלנקו"?

דיברנו על הסרט הבא:

Help The (העזרה) - סרט המתאר את חיי עובדות הבית השחורות

והדינמיקה עם מנהלות הבית הלבנות

לאתר של הילה פז- פילד:

https://bit.ly/3swsa7R