Este canto está dedicado a uno de los alimentos más consumidos en México: el pan. Pero aquí queremos hablar de algunos de los panes que se hacen en nuestras comunidades, utilizando ingredientes como el elote o la harina de maguey. También compartiremos los procesos e historias detrás de la elaboración de los panes en diversos territorios, así que dispongan su café o chocolatito para escuchar este episodio lleno de sabores y aromas.

Contenido:

El oficio de la panadería - Radio Huaya

Elotlaxkalli (Elopan) - Gisela Hernández

Vox populi: ¿A cómo está el pan? - Radio Huaya

Pan de maguey - Radio Tsinaka

Fruta de horno - Xaltokaj Radio

Conducción: Isaac Romero y Valeria Espinosa (Radio Huaya)

Imagen: Silvia Yesenia Ramírez Reyes