Este episodio del programa Azul Sostenible (programa #289) está dedicado a la celebración del Día del Cangrejero Ecuatoriano, destacando la ardua y vital labor de los recolectores de cangrejos en las comunidades del Golfo de Guayaquil. A través de una entrevista con Ricardo Carpio, presidente de la asociación 21 de mayo de Puerto Roma, el episodio explora la realidad socioeconómica, los desafíos ambientales, las vedas, la importancia de la conservación de los manglares y el potencial de desarrollo de esta cadena productiva que mueve millones de dólares al año. Los anfitriones, Alondra Santiago y el ingeniero pesquero Guillermo Morán, reflexionan sobre la necesidad de mayor apoyo estatal y mejores políticas públicas para dignificar esta tradición generacional que sostiene la gastronomía y la economía costera del Ecuador.