Desafios e empreendedorismo no segmento da alimentação fora do lar.   No Gastrô de sexta-feira, 28 de agosto, conversou com um empresário e empreendedor com mais de 31 anos de experiência no segmento da alimentação fora do lar.  É João Alberto Cruz de Melo,  formado em tecnólogo em Processos Gerenciais, pós graduação MBA em Gestão, empreendedorismo e marketing pela PUC-RS e sócio do restaurante Gambrinus. Ele vai falar sobre algumas novidades que está trazendo para os consumidores e amantes da cozinha portuguesa, e muito mais para quem aprecia uma boa mesa.