Pour ce tout 1er épisode, direction le quartier Saint-Louis dans le 7e arrondissement de Lyon. Nous poussons la porte de la cuisine de Jeanne Vallin Fournier, traiteur et fondatrice de Delicatessen Factory.
Au quotidien, Jeanne prépare des repas sur mesure pour des groupes de 20 à 150 personnes. Entre la gestion des matières premières, les fourneaux et le soin apporté à ses clients, chaque minute est précieuse. Pour relever le défi de la logistique urbaine, éviter les contraintes de trafic et réduire ses déplacements professionnels, elle a choisi de tester une solution concrète grâce au Programme Marguerite : Le Fourgon.
La solution testée : Le Fourgon
Dans cet épisode, Jeanne et Anthony (responsable commercial Rhône-Alpes pour Le Fourgon) nous expliquent comment ce service réinvente l'approvisionnement des professionnels de manière écoresponsable :
Une commande simple : Tout se fait en quelques clics via une application mobile très pratique.
Une livraison propre et flexible : Les boissons (jus de fruits, eaux plates ou gazeuses) et produits d'épicerie sont livrés directement sur le lieu de travail ou de l'événement grâce à des véhicules électriques et des tournées optimisées.
Zéro déchet & zéro plastique : Toutes les boissons sont conditionnées dans des bouteilles en verre consignées. Lors de la livraison suivante, Le Fourgon récupère les contenants vides ainsi que le surplus de bouteilles non consommées.
Les bénéfices pour Delicatessen Factory
Après sa période de test, Jeanne est pleinement convaincue et a fait évoluer ses pratiques durablement :
Un gain de temps et d'énergie précieux : Plus besoin de se déplacer pour chercher et charger ses marchandises. Elle s'épargne les difficultés de circulation en centre-ville.
Une logistique et un stockage optimisés : La reprise immédiate des consignes vides et des surplus libère de l'espace critique dans son laboratoire.
Une image de marque valorisée : Proposer des produits consignés et sans plastique lui permet de passer un message environnemental fort et très apprécié par ses clients.
Un service humain avant tout : Au-delà de la technologie, Jeanne souligne la grande réactivité, la flexibilité et l'écoute de l'équipe commerciale.
Vous aussi, passez à la mobilité durable !
Le Programme Marguerite soutenu par la Métropole de Lyon et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Lyon-Rhône permet aux artisans et commerçants de tester pendant 3 mois maximum des solutions logistiques adaptées à leur activité (achat de vélo-cargo, livraisons mutualisées, stockage partagé, évacuation de déchets…) avec une prise en charge financière jusqu'à 1000 € HT.
Découvrez les entreprises du territoire métropolitain lyonnais prêtes à vous accompagner :Programme Marguerite
Vous souhaitez vous faire accompagner et sauter le pas ? Rendez-vous sur
https://programme-marguerite.fr/
rubrique "Nous contacter" pour être rappelé par un conseiller !
N'hésitez pas à partager, liker et commenter cet épisode ! On se retrouve le mois prochain avec un nouvel artisan ou commerçant qui nous présentera SA solution.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
