February 05, 2024

Propiedades y usos de la Cañihua

19 minutes

Aprendamos más sobre la cañihua.

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Contenido:

(00:00) Introducción al podcast y al tema de la cañihua.

(00:59) Descripción y resistencia de la cañihua en condiciones extremas.

(02:14) Comparación de la cañihua con otros granos andinos.

(04:47) Clasificación y características botánicas de la cañihua.

(07:27) Propiedades nutritivas de la cañihua.

(11:04) Beneficios de la fibra en la cañihua y recomendaciones de consumo.

(11:12) Capacidad antioxidante de la cañihua y sus beneficios para la salud.

(14:53) Usos tradicionales y modernos de la cañihua en la alimentación.

(17:43) Aplicaciones adicionales de la planta de cañihua y recomendaciones de compra.

(19:15) Cierre del podcast, recomendaciones finales y agradecimientos.

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By Ivo Kalinowski