Hui Milagro Sellés conversa amb Kiko Moya del restaurant L'Escaleta, en el "Protagonista del dia", ens parla de la celebració del 40 aniversari, de L'Escaleta a casa per a gaudir a casa de la seua cuina, o de projectes com l'Escaleta bàsic per a regalar aquestes festes, de la renovació de les 2 estreles Michelin, i del moment difícil pel qual passa el sector de restauració.