在上一期的节目里，碗梨与大家分享了关于希腊葡萄酒的历史和文化。那么，今天的第二讲就让我们从风土入手，来领略希腊的自然风情。

不仅如此，我们今天要着重介绍的就是位于希腊中部的PGI亚特兰蒂山谷产区。若想在地图上找到这个产区，就必须知道弗希奥提达省(Fthiotida)。它位于希腊中部，不仅盛产包含葡萄酒在内的农作物，还有非常丰富的旅游资源，山川森林、度假海滩和丰富的地热温泉。著名的斯巴达300勇士坚守的温泉关就位于此地，该省最出名且历史最为悠久的葡萄酒产区，就是PGI亚特兰蒂山谷。

希腊的葡萄酒能令先贤为之倾倒，很重要的一点就是尊重风土，师法自然。PGI亚特兰蒂山谷的种植学家用古希腊语“Chora”来形容这片土地，“Chora”翻译过来，是风土的意思，也就是我们常说的Terrior。古希腊哲学家、自然科学家泰奥弗拉斯托斯曾说过，想要种好葡萄树，酿造者必须通晓土壤、气候和生态环境等知识。PGI亚特兰蒂山谷的酒农，正是结合了传统和现代的知识，使葡萄品种充分反映了当地的风土特色。