11.08.2023 - By Mi Dieta Cojea
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable.
En el programa 3x08, Aitor nos hablará sobre la normativa del gluten que es algo diferente a la del resto de alérgenos.
-¿Puede un producto sin gluten contener trazas?
-¿Qué dice la legislación sobre el “sin gluten”?
-¿Qué pasa en los bares y restaurantes con los alérgenos?
-Alimentos “bajos en gluten”.
-¿Cómo garantizar que algo no lleve gluten?