Nella puntata di oggi parleremo di come conservare alimenti in vasi sottovuoto. A me fa venire in mente le giornate interminabili a passare i pomodori, avvolti in un’aria umida e acida. Un aspetto che rende scettici verso gli alimenti sottovuoto è il rischio sanitario collegato al botulino. Chi associa questo termine alle belle labbra carnose e rifatte non è sulla strada sbagliata,vediamo perché.