היום אנחנו מדברים על פודטק ומארחים את טל קרפלוס שותף בשיבלת ויונתן ברגר שהוא מייסד The Kitchen חממה טכנולוגית שהוקמה בשנת 2015 בשיתוף רשות החדשנות הישראלית, ומאז היא בית חם וכר פורה לחברות הזנק שונות על כל גווני ה-FoodTech מתחליפי מזון בריאים וכלה בחומרים חדשניים השומרים על איכות המזון. האם חרף המיתון והאינפלציה, ישנן עדיין השקעות בעתיד? איך נעשית עבודה מול רשות החדשנות? איך משתמשים בידע האקדמי המחקרי כדי לפתח מיזמים חדשים בתחום ומה צריך לעשות כדי לעשות את זה באופן הגון שיגן על היזמים?