الویه یکی از محبوب‌ترین غذاها در محدوده‌ی اتحاد جماهیر شوروی، بلاروس و اوکراین است که از سالیان دور در این مناطق ارائه می‌شده. سالاد روسی یا همان الویه در زندگی روزمره‌ی ‌این مردم به دلیل فرهنگ غذایی و وضعیت آب‌و‌هوایی متفاوت ان جغرافیا شکل می‌گیرد و به جا می‌ماند. این غذا تقریباً در تمام ایران با نام سالاد الویه شناخته می‌شود که البته تفاوت‌هایی را هم با نوع اصیل روسی خودش دارد. در این شماره سیری می‌کنیم در خاطرات مردم از این غذا در جای‌جای ایران و جهان و از تجربه‌های متفاوت‌شان از سالاد الویه می‌شنویم.

حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)

مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

تهیه‌:ننده: رامیار منوچهرزاده

نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی

نویسنده‌ی متن غذا: مونا غفاری

پژوهشگر: امیربهادر بیات با همکاری دنا منتظر

گویندگان: رضا میکاییل‌زاده و نیلوفر کرانی‌زاده

تدوین: فرزانه رضایی

موشن‌: نرگس فداکار

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: استودیو دفتر (مجید کاشانی)

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد

instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast

twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast

website: https://wikipazpodcast.com

telegram: https://t.me/wikipazpodcast

#wikipazpodcast 

#wikipaz 

#ویکی_پز

#ویکی‌پز