每年農曆五月初五是端午節,也是華人文化中相當重要的傳統節日。許多人想到端午節,第一個反應就是吃粽子,但其實端午節背後還有許多有趣的文化與習俗。
相傳端午節是為了紀念愛國詩人屈原,當地百姓為了不讓魚蝦啃食他的身體,便將米飯包成粽子投入江中,因此逐漸演變成今日吃粽子的習俗。此外,端午節也有划龍舟、掛艾草與菖蒲、配戴香包、喝午時水,以及立蛋等傳統活動,象徵祈福、驅邪與保平安。
說到粽子,各地更有不同特色。台灣常見的北部粽是將糯米先炒過再蒸熟,口感較為粒粒分明;南部粽則以生米包裹餡料後水煮,口感較軟糯。來自馬來西亞的僑生可能會想到椰漿飯,帶有香蘭葉與香料風味;日本、拉丁美洲也有不一樣的粽子;另外中國各地更有豆沙粽、鹼粽、鮮肉粽等不同口味。
在本集《僑外生留台通》中,我們將帶大家認識端午節的由來、習俗,以及世界各地華人社會的特色粽子文化,一起感受這個充滿香氣與人情味的傳統節日。
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