Talvez você nem saiba que comer espinafre tenha algum problema!!! Sim, ele é uma importante fonte de oxalato e pode aumentar o risco de litíase renal ou pedra nos rins. Assim como o cacau, que também é rico em oxalato. Por isso o consumo de espinafre é recomendado em doses moderadas em casos de litíase renal. Mas tem um detalhe: se você combinar o #espinafre com uma fonte de cálcio, como o leite, o oxalato se junta ao cálcio e não são absorvidos, eliminados pelas fezes. Por isso, neste caso, o creme de espinafre vai ser uma boa opção para diminuir a absorção do oxalato.

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Martínez García RM, Jiménez Ortega AI, Salas-González MªD, Bermejo López LM, Rodríguez-Rodríguez E. Intervención nutricional en el control de la colelitiasis y la litiasis renal [Nutritional intervention in the control of gallstones and renal lithiasis]. Nutr Hosp. 2019;36(Spec No3):70–74.

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Doutora Isabela, Médica Nutróloga

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