As proteínas são as moléculas mais abundantes em nosso organismo, e tem uma série de funções. Por isso, é de extrema importância que a nossa alimentação favoreça uma ingestão adequada de proteínas. Nesse capítulo, o Dr. Ricardo comenta sobre as quantidades recomendadas para cada objetivo, as melhores fontes de proteínas e as melhores estratégias para compor a dieta.