Rosa Pineda es la propietaria de una huerta en Encinarejo de hectárea y media que, con la ayuda de una sola persona, Fernando, ha sacado adelante en siete años un proyecto ecológico precioso hasta el punto de haber ampliado esos terrenos recientemente. Ya la tuvimos en la radio varias veces, y estuvo durante el confinamiento entre las empresas que aparecieron en Paradigma como alternativas cercanas para un consumo ecológico, respetuoso con la biodiversidad y, por lo tanto, con el medio ambiente, y que, encima, mientras no nos podíamos mover de casa, nos traían los productos recién cosechados a nuestras casas. Rosa es una biblioteca viva sobre la naturaleza y la agricultura tradicional. Su juventud contiene la sapiencia de los y las viejas agricultoras. Os recomendamos un paseo por www.hermisenda.com, o por su Facebook, comprobar su trabajo, su bellísimas fotografías y hacer pedidos de sus cestas con verdura y hierbas aromáticas de temporada.