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Dans une publication récente, des chercheureuses ont analysé les ressemblances et différences entre les motivations qui poussent les gens à adopter une alimentation végétarienne ou végétalienne. Les différences observées semblent tenir à des motivations de nature comparable (éthique animale, enjeux environnementaux et de santé) mais d’intensité variable, en raison de certains facteurs psychologiques et moraux. Cette étude aide à comprendre les motivations impliquées dans ces choix alimentaires, donc à mieux se positionner lorsque l’on cherche à en assurer la promotion.
Pour compléter cette vidéo, vous pouvez aller voir celles que j’ai faites sur le paradoxe de la viande et du fromage :
L'étude mentionnée dans cette vidéo est la suivante : Kristof Dhont, Maria Ioannidou, Similarities and differences between vegetarians and vegans in motives for meat-free and plant-based diets, Appetite, 2024, 107232, ISSN 0195-6663, https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107232.
Sohan TRICOIRE
By Dans une publication récente, des chercheureuses ont analysé les ressemblances et différences entre les motivations qui poussent les gens à adopter une alimentation végétarienne ou végétalienne. Les différences observées semblent tenir à des motivations de nature comparable (éthique animale, enjeux environnementaux et de santé) mais d’intensité variable, en raison de certains facteurs psychologiques et moraux. Cette étude aide à comprendre les motivations impliquées dans ces choix alimentaires, donc à mieux se positionner lorsque l’on cherche à en assurer la promotion.
Pour compléter cette vidéo, vous pouvez aller voir celles que j’ai faites sur le paradoxe de la viande et du fromage :
L'étude mentionnée dans cette vidéo est la suivante : Kristof Dhont, Maria Ioannidou, Similarities and differences between vegetarians and vegans in motives for meat-free and plant-based diets, Appetite, 2024, 107232, ISSN 0195-6663, https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107232.
Sohan TRICOIRE