<p>Les topinambours ont mauvaise réputation : sous terre, ils envahissent le jardin ; en cuisine, ils sont impossibles à peler et dans lʹestomac, ils sont explosifs ! 
Pourtant, Sylvie Ramel les aime bien. Dans cette séquence, notre cuisinière tente de vous réconcilier avec ce tubercule au petit gout dʹartichaut.</p>

Les topinambours ont mauvaise réputation : sous terre, ils envahissent le jardin ; en cuisine, ils sont impossibles à peler et dans lʹestomac, ils sont explosifs ! Pourtant, Sylvie Ramel les aime bien. Dans cette séquence, notre cuisinière tente de vous réconcilier avec ce tubercule au petit gout dʹartichaut.

Qui a peur du topinambour ? Sylvie Ramel

Le dimanche de 6h à 9h, nos spécialistes de la flore et de la faune se réunissent Côté jardin pour décrypter les mystères de la nature. Fichiers disponibles durant 30 jours après diffusion. - Pour un usage privé exclusivement.

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