Somente em 2018 surgiram cerca de 185 novas fábricas de cervejas artesanais no país, o que significa um crescimento de 35% em relação ao ano anterior. A cerveja nada mais é do que o resultado de um processo químico e a presença de um profissional da área nas fábricas é o que garante a segurança do consumidor.
Para entender o papel do químico na produção de cerveja e como funciona esse processo, o jornalista André de Castro conversa com Paulo Roberto Fallavena, presidente do Conselho Regional de Química do Rio Grande do Sul na primeira edição do QuimCast - O podcast do Conselho Federal de Química.