Moine apostat, marié, médecin accusé d'hérésie et censuré... Rabelais n’était pas un moine comme les autres ! Son personnage de frère Jean des Entommeures va lui permettre de porter des qualités humanistes tout en critiquant l’institution monastique, dans un récit toujours vivant et drôle.

Mais on va voir qu’il va même encore plus loin : l’intervention de Frère Jean pour sauver les vignobles de l’abbaye de Seuillé a une dimension symbolique, voire allégorique : elle illustre des débats théologiques très vifs à l’époque, sur le salut de l’âme, et qui ont des conséquences historiques très importantes...