В эфире программы «Открытая Кухня» обсуждаем одну из самых важных тем в общепите.
Всегда ли рестораны поддерживают должный уровень чистоты?
Кто является ответственным лицом за порядок в зале?
Чем грозит безалаберное отношение персонала к уборным?
Разбираем в студии один из скандальных случаев на эту тему.
Гости в студии: Менеджер ресторана Вера Атвара и су-шеф Никита Орлов.