Премьера программы "Открытая кухня" . Рижский ресторатор Мурад Юшко о своих заведениях “Cod” и “Zivju Lete”, аутентичности и проблемах в индустрии и советник Министра финансов Латвии Интс Далдерис о налогообложении ресторанной отрасли и перспективах развития бизнеса.
_________________
Горячая премьера сезона на Radio Baltkom –ОТКРЫТАЯ КУХНЯ – авторская программа ресторанного эксперта Валерии Ивановой.
Всегда ли прав гость, как оставлять чаевые, как правильно прожарить мясо и выбрать вино? Как открыть ресторан, на чём нельзя экономить, с какими трудностями сталкиваются рестораторы - и множество других актуальных тем в прямом эфире на Radio Baltkom.
Открытый разговор с шеф-поварами и барменами, сомелье и официантами, владельцами и управляющими ресторанов.
Вопросы радиослушателей, мнения экспертов, розыгрыши призов и даже дегустации в прямом эфире!