La carne con hueso bajó entre $6 y $8, por lo que esta rebaja se está viendo reflejada en las ventas, y se está trasladando paulatinamente a los cortes sin hueso.
La rebaja se dio fundamentalmente con una rebaja en el precio del ganado gordo, que ha bajado su cotización en las últimas semanas, y por el tipo de cambio.
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Alfonso Fontenla, dijo a Informativo Carve del Mediodía que esta rebaja “es lógica” por un afloje en el precio del ganado en pie, lo cual era necesario que llegar al consumidor local, expresó.