La Semana de la Cultura Cardenense busca el rescate de tradiciones y el acercamiento de sus pobladores a esas prácticas.
Las referidas al buen comer y a los platos típicos de esta ciudad costera, donde abunda el cangrejo, se convierten en el centro de los encuentros que realizará la Ásociación Culinaria de Cárdenas los días 7 y 8 donde se expondrán trabajos de cocina artística, recetas cubanas, platos típicos de Cárdenas y la labor que desarrollan con los pioneros en los Círculos de Interés, creados desde hace 5 años.
María de los Ángeles Arango Pedroso la representante de la Asociación en Cárdenas, dialogó además con RCB sobre el Proyecto Culinario Cultural del Cangrejo que agrupa a pioneros del segundo ciclo de 2 escuelas primarias , participantes ya de importantes encuentros.
Al concluir la edición 44 de la Semana de la Cultura Cardenense la Asociación pretende editar un libro donde queden plasmadas todas estas exposiciones y tradiciones de la culinaria en el aniversario 190 de la fundación de la Villa de San Juan de Dios de Cárdenas.