En marcha las jornadas de la Berenjena Listada de Gandia. Un mes, del 30 de junio al 30 de julio, para degustar las diferentes elaboraciones en los 26 restaurantes de Gandia, Grao y playa que participan en esta cuarta edición con el producto local y singular como protagonista.
Una de esas elaboraciones la puedes ver en esta conexión en directo, durante el programa Hoy por Hoy Gandia, en Azura Restaurante. Te mostramos la elaboración de su "Berenjena en tempura con vinagreta de manzana caramelizada" mientras charlamos con el propietario del restaurante, Rafa Gregori.